Menu 23 euros
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Salade de Gésiers Mémé-Caroline
ou
Jambon de pays sélectionné par nos soins
ou
Toast de chévre chaud,miel du Lauragais,chiffonnade de jambon cru
ou
Poêlon d œuf canaille a la crème de morilles
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Entrecôte sauce poivre vert
Plancha de seiche persillade et légume snackés
ou
confit de canard paysanne jardin du moment
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Fromage ou dessert
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Prix net taxes et services compris
Menu 26 euros
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Copeaux de foie gras sur son lit de salade
huile de noix et vinaigre doux
ou
Mille feuilles de légumes jus de citron vert
huile d olive aneth et coriandre fraîche
ou
Gravlax et saumon fumé par nos soins
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Cassoulet de castenaudary
ou
Cœur de rumsteak façon tournedos
à la crème de morilles
ou
Souris d'agneau braisé romarin et miel
(supplément 4euros)
ou
filet de daurade royale, légumes et agrume à la plancha
sauce vierge et chimichurri
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Fromage ou dessert
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Prix net taxes et services compris
Carte
Entrées
Jambon de pays sélectionné par nos soins 12€
Tartine de chèvre frais coulis de tomate
tabasco,et chimichurri 12€
poêlon d œuf canaille crème de morilles 12€
Salade de mem-caroline 12€
copeaux de foie gras sur lit de salade
huile de noix et vinaigre doux 21€
mille feuilles de légumes jus de citron vert
huile d olive aneth et coriandre fraîche 14€
Assiette apéritif (pour deux pers ) 15€
Prix net taxes et services compris
Carte
Poisson
filet de daurade royale, légumes et agrume à la plancha,sauce vierge et chimicurri 22€
Plancha de seiche persillée et légumes snackés 20€
Viande
Cassoulet de Castelnaudary 19€
Cœur de rumsteack façon tournedos
à la crème de morilles 20€
Confit de canard paysanne aux légumes 18€
Entrecôte poivre vert 21€
Pigeon braisé Corbières et cornes d abondance 26€
Prix net taxes et services compris
Desserts
Dessert au fil du temps fait maison 6€
glace artisanale de la compagnie des desserts
de Lezignan Corbieres
parfum aux choix 6€
notre assiette de fromages 6€
prix net taxes et services compris
Menu enfant jusqu a 10 ans 9€
(un sirop au choix)